1、看封口

老酒鉴别注意事项看密封完好无损还是有松动现象、有无人为做旧的注意痕迹。

2、看酒标

酒瓶上的标准酒标，视瓶体而定，鉴别应含有：盖标、注意颈标、事项大标、老酒底标，鉴别还有颈标和大标(腰间大标)，注意近年流行的事项内招性质的酒没有商标，一般不是老酒老酒。

3、看容量

老酒瓶装酒的容量与标识上的容量会稍有差距。

4、品酒质

打开瓶盖，细细品酌，如果封口有问题，酒中乙醇和香精等成分肯定会有挥发，此状态的老酒，其状态会大打折扣。