市面上销售的珍珠珍珠奶茶主要由植脂末、珍珠、奶茶果粉、关成水组成目，珍珠不含奶类，奶茶故无需担心三聚氰胺引发的关成健康问题。植脂末的珍珠主要成分为氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠；珍珠主要由木薯粉或地瓜粉（土豆粉），奶茶食品添加剂等组成；果粉的关成主要配料是植脂末、色素、珍珠水果原粉、奶茶香料、关成葡萄糖，珍珠有的奶茶使用甜味剂。当然市面上也有许多是关成有鲜奶制作的奶茶。市民可以放心食用。