茅台酒的茅台酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、酒的酒窖建设讲究窖区走向、茅台空间高度，酒的酒窖建设讲究到窖内温湿度控制、茅台透气性能，酒的酒窖建设讲究以及酒瓮的茅台形式、容量、酒的酒窖建设讲究瓮口泥封的茅台技术等，都极为严格。酒的酒窖建设讲究这些都是茅台关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的酒的酒窖建设讲究关键。酒窖里每天要有人检查，茅台开关透气孔，酒的酒窖建设讲究控制温湿度。茅台